什么蔬菜是碱性的,这种生长在海水中的蔬菜是碱性的吗?
什么蔬菜是碱性的
作者: 惠农学堂
2019-05-10 08:21:40
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[ 闻蜂导读 ] 海水中有一种常见蔬菜,营养价值极高,集食用价值和药用价值为一体,素有“碘性食物之冠的美称”,相信大部分水产养殖户朋友已经知道小编在讲什么啦,没错,今天咱们要来一起聊聊的就是“海上之蔬”—海带。

海带一般生长在水温较低的海水中,我国的浙江、福建等沿海均有大量栽培,海带含有丰富的碘等矿物质元素,并且热量极低。再来说说“海带”这个称谓的起源,海带一开始专门指山东海产藻类品种,但我国古代所利用的海带品种大多是大叶藻,现在我们常说的海带其实并不是我国的原生物种,而是1927年引进的,经过多年的环境适应,之后在我国的大连、山东等地区形成了养殖优势。

海带多少钱一斤?市场前景如何?

今日海带产地收购价格参考价:河北邯郸市大名县深海小海带4元/斤;河北邯郸市邯郸县山东海带2.85元/斤;福建莆田市秀屿区福建南日海带1.2元/斤;浙江宁波市江北区福建莆田海带2.8元/斤;福建宁德市霞浦县深海小海带4元/斤;山东威海市荣成市深海小海带2.7元/斤;山东威海市荣成市荣成海带4.42元/斤;四川成都市金牛区山东海带4.5元/斤;湖南衡阳市珠晖区霞浦海带6.2元/斤;辽宁大连市金州区大连海带4.85元/斤;山东威海市荣成市山东海带5.07元/斤等。

从营养价值上来看,海带素有“海洋里的冬虫夏草”、“长寿菜”、“含碘冠军”等美誉,具有降血脂、抗肿瘤、降血糖、抗凝血等多种生物功能,是一种药用价值也极高的保健长寿食品。从应用、加工价值来看,可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。整体来看,海带的价值是不错的,适不适合养殖海带,还是要结合当地市场环境和地理环境等多方面因素进行考虑。

海带的功效与作用

1.治疗粗脖子病:海带中含有大量的碘,历来有“碘性食物之冠”的美称,很多大脖子病就是和缺碘有关系。其实粗脖子是由于人体的甲状腺机能减退引起的,而碘可以促使甲状腺的机能提升,对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助,进而达到减重及控制体重的目的。

2.瘦身功效:海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维,它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇,并且帮助胃液进行分泌,达到消化的目的,海带热量低且充满胶质、矿物质。海带中还富含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,帮助身体顺畅排便。

3.抗辐射:据了解海带的提取物海带多糖因可以抑制免疫细胞的凋亡,从而达到抗辐射的作用。

4.美发作用:海带中含有多种丰富的维生素、矿物质、纤维素,而海带中的碘元素是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素养发挥作用而形成的。铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B1、B2、C等多种物质也对美发大有裨益。

5.延缓衰老:海带中的钙元素和碘元素搭配可以起到延缓衰老的作用。

6.健脑补脑:海带中的含有的牛磺酸,对儿童大脑的生长发育起到十分重要的作用。

7.肠胃“清道夫”:海带中所含的丰富纤维素可以及时清除肠道内壁的毒素。

海带不能和什么一起吃?海带的选购技巧

海带不能和猪血一起吃,会引起便秘;海带不能和薏米一起吃会引起淤血;海带不能和甘草一起吃,会产生毒素;海带不能和白酒一起吃,会引起肠胃的消化不良;海带不能和葡萄同食,会影响钙、铁元素的吸收;海带不能和柿子一起吃,会造成肠胃不适等。

海带的选购技巧:选择海带一般要选择那种质地厚实,看上去形状宽长的,颜色深绿或者浓黑,边缘无碎裂或者黄化现象的为佳。

总的来说,海带物美价廉且是一种药理价值极大的蔬菜,平日比较适合缺碘、精力不足等人食用,有些海边的农友表示吃完海带以后不要立马喝茶和吃酸涩水果,因为会影响人体对铁元素的吸收。关于,海带你还知道哪些食用禁忌?你们那有栽培吗?多少钱一斤呢?

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