铁棍山药怎么吃,铁棍山药去皮吗?
铁棍山药怎么吃
作者: 希尔大帝
2019-05-16 08:26:11
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[ 闻蜂导读 ] 小小的铁棍山药浑身都是宝,为啥呢?因为铁棍山药本身就是中药中的一味重要药材,那么铁棍山药皮做为铁棍山药身上的一部分,同样具有较高的药价值。许多人吃铁棍山药都是不会食用它的表皮的,但其实铁棍山药皮的营养价值也是比较高的,那么铁棍山药皮药用价值有哪些呢?这会希尔就来给大家讲讲铁棍山药皮药用价值。

补虚抗衰

铁棍山药味甘,性凉润,入肺、脾、肾经,铁棍山药具有补虚益损的功能,清代医家说铁棍山药可以气平入肺,味甘入脾,而脾统血,主四肢,这样可以四肢轻捷。

除此之外,铁棍山药当中还含有糖蛋白、山药碱、胆碱、淀粉以及钙、磷、铁等,具有诱生干扰素的作用,效果是非常不错的。

健脾胃

铁棍山药中所含的淀粉酵素,多酚氧化酵素等物质,有利于脾胃消化吸收,是一种平补脾胃药食两用的佳品。

控制进食欲望

铁棍山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质,滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化和吸收。

预防春困

铁棍山药具有健脾益气的作用,经常食用可提高机体的免疫力,增强巨噬细胞的吞噬作用。

缓解更年期症状

多吃铁棍山药可以舒缓更年期不适症状,因为铁棍山药中的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用,协助人体调节内分泌,所以停经的女性多吃具有缓解更年期症状的作用。

防肥胖

铁棍山药是一种高营养低热量的美食,每100克可食山药中的热量仅为56千卡,此外铁棍山药还能减少皮下脂肪的堆积,所以适量吃铁棍山药可以预防肥胖。

增强骨骼

铁棍山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质,让软骨具有弹性,同时能增强骨骼强度与密度,故骨质疏松者可以多吃铁棍山药,预防和改善骨质疏松。

补中益气

铁棍铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固消渴生津,该铁棍山药有消渴生之功效:中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,效果更佳。

保健

由于鲜铁棍山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。

增强免疫力

铁棍山药具有多种维生素,保健效果强大,还可以防治人体脂质代谢异常,对体内的垃圾等有加速排除的作用,可以增强身体免疫力,预防疾病等。

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